Originaire d’Europe de l’Est et du Moyen-Orient, la camomille romaine aux jolies fleurs blanches reconnaissables est désormais répandue dans presque toute l’Europe. Ses fleurs fraîches ou séchées se dégustent à volonté en légère décoction/infusion.  Sa cousine la matricaire aux petites fleurs jaunes a une composition un peu différente, et des arômes avec moins d'amertume. La Camomille romaine est très amère au goût, ce qui lui donne de puissantes propriétés digestives et actives sur le foie. Riche en actifs aromatiques, la camomille romaine ou camomille vraie est aussi très apaisante du système nerveux. Elle est très efficace en accompagnement de traitements contre les troubles digestifs, contre la tension nerveuse, les règles douloureuses et les allergies.On utilise les fleurs de camomille romaine pour le traitement des yeux et des paupières, conjonctivite, infection, chalazion....Vous pouvez également l'utiliser en infusion très concentrée sur cheveux blonds, comme un après shampooing, pour éclaircir. Son eau florale est très efficace en soin des yeux. Et son huile essentielle est puissante pour calmer.